工業(ye)鹽在工業(ye)上的用途(tu)很廣，是化(hua)學工業的(de)最基本原(yuan)料之一，被(bei)稱爲"化學(xue)工業之母(mu)"。基本化學(xue)工業主要(yao)産品中的(de)鹽酸、燒堿(jian)、純堿、氯化(hua)铵、氯氣等(deng)主要是用(yong)工業鹽爲(wei)原料生産(chan)的。
工業鹽(yan)指的是原(yuan)鹽，原鹽有(you)湖鹽、井鹽(yan)和海鹽之(zhi)分，其中海(hai)鹽因爲海(hai)水溶了多(duo)種元素，所(suo)以海鹽的(de)工業價值(zhi)相對要高(gao)些，食用價(jia)值要低些(xie)。
在工業上(shang)的用途很(hen)廣，是化學(xue)工業的最(zui)基本原料(liao)之一，被稱(cheng)爲"化學工(gong)業之母"。基(ji)本化學工(gong)業主要産(chan)品中的鹽(yan)酸、燒堿、純(chun)堿、氯化铵(an)、氯氣等主(zhu)要是用工(gong)業鹽爲原(yuan)料生産的(de)。有機合成(cheng)工業中需(xu)要大量氯(lü)化鈉。此外(wai)，還用于肥(fei)皂制造、陶(tao)瓷、玻璃生(sheng)産、日用化(hua)工、石油鑽(zuan)探、鑽井工(gong)作液、完井(jing)液、石油化(hua)工脫水液(ye)、建築行業(ye)早強劑、生(sheng)産塗料的(de)凝固劑、橡(xiang)膠行業乳(ru)膠凝結劑(ji)、造紙工業(ye)添加劑及(ji)廢紙張脫(tuo)墨、化學工(gong)業的無機(ji)化工原料(liao)及硫酸根(gen)脫除劑，褐(he)藻酸鈉的(de)凝固劑、防(fang)治小麥、蘋(ping)果、白菜等(deng)腐爛及食(shi)品防腐劑(ji)、制取金屬(shu)鈉及其他(ta)鈉化合物(wu)、鋼鐵熱處(chu)理介質等(deng)。在水處理(li)、公路除雪(xue)、制冷冷藏(cang)等方面，鹽(yan)也有廣泛(fan)的用途。
"工(gong)業鹽"這種(zhong)提法不科(ke)學。在工業(ye)化時代之(zhi)前，人們所(suo)說的鹽，特(te)指生活中(zhong)調味用的(de)食鹽，而不(bu)是現在化(hua)學科學中(zhong)的"鹽"。然而(er)現實生活(huo)中，相當數(shu)量的人文(wen)化水平不(bu)太高，分不(bu)清生活中(zhong)的"食鹽"和(he)化學中的(de)"鹽"實質上(shang)的差别，以(yi)至發生多(duo)起誤食有(you)毒鹽類，發(fa)生群體中(zhong)毒的事件(jian)。 生活中所(suo)說的鹽，是(shi)指由海水(shui)、鹽池、鹽井(jing)和鹽礦中(zhong)加工提取(qu)得到的，它(ta)的主要成(cheng)分是氯化(hua)鈉( NaCl )，分别稱(cheng)爲海鹽、池(chi)鹽、井鹽和(he)岩鹽。人類(lei)的過去和(he)未來，都是(shi)依靠這幾(ji)種鹽來攝(she)入我們必(bi)需的無機(ji)鹽類。 随着(zhe)化學工業(ye)和化學科(ke)學的發展(zhan)，"鹽"這一個(ge)字的含義(yi)早已極大(da)擴展。中學(xue)化學課本(ben)就講了，"鹽(yan)"是指由"金(jin)屬離子"(包(bao)括铵離子(zi))和酸根離(li)子所組成(cheng)的化合物(wu)。它們種類(lei)繁多、性質(zhi)各異、外觀(guan)不同，用途(tu)大相徑庭(ting)。 由于食鹽(yan)的重要性(xing)和高利潤(run)，曆代政府(fu)對食鹽都(dou)采取專營(ying)政策，所以(yi)有了"官鹽(yan)"和"私鹽"的(de)區别。近年(nian)來，由于營(ying)養衛生的(de)要求，在使(shi)用原鹽加(jia)工爲精制(zhi)鹽的過程(cheng)中，添加了(le)少量碘酸(suan)鉀( KIO3)等營養(yang)物質，因而(er)就有了"合(he)格"與"不合(he)格"食鹽的(de)區别。這幾(ji)種鹽的提(ti)法都是政(zheng)策管理上(shang)的差異，而(er)"鹽"的成分(fen)并無實質(zhi)上的差别(bie)。"私鹽"和沒(mei)有添加碘(dian)化鉀的"不(bu)合格鹽"，雖(sui)然違法确(que)不會害命(ming)，并沒有"真(zhen)鹽"和"假鹽(yan)"的分别，它(ta)們的主要(yao)成分都是(shi)氯化鈉。
折(she)疊
