英懸(xuan)無水檸(ning)檬酸

無水檸(ning)檬酸，分(fen)子式C6H8O7，是(shi)無色半(ban)透明的(de)結晶或(huo)白色的(de)顆粒或(huo)白色結(jie)晶狀粉(fen)末，常含(han)一分子(zi)結晶水(shui)，無臭，味(wei)極酸，溶(rong)于水、醇(chun)和乙醚(mi)。結晶時(shi)控制适(shi)宜的溫(wen)度可獲(huo)得無水(shui)檸檬酸(suan)。水溶液(ye)呈酸性(xing)。在幹燥(zao)空氣中(zhong)微有風(feng)化性，在(zai)潮濕空(kong)氣中有(you)潮解性(xing)。主要用(yong)于食品(pin)、飲料行(hang)業作爲(wei)酸味劑(ji)、酸度調(diao)節劑、調(diao)味劑及(ji)防腐劑(ji)、保鮮劑(ji)。 還在化(hua)工行業(ye)、化妝品(pin)行業及(ji)洗滌行(hang)業中用(yong)作抗氧(yang)化劑、增(zeng)塑劑、洗(xi)滌劑。

用(yong)途

主要(yao)用于食(shi)品、飲料(liao)行業作(zuo)爲酸味(wei)劑、酸度(du)調節劑(ji)、調味劑(ji)及防腐(fu)劑、保鮮(xian)劑。 還在(zai)化工行(hang)業、化妝(zhuang)品行業(ye)及洗滌(di)行業中(zhong)用作抗(kang)氧化劑(ji)、增塑劑(ji)、洗滌劑(ji)