磷酸氫二(er)鉀，别名三(san)水合磷酸(suan)氫二鉀，分(fen)子式：K2HPO4·3H2O，外觀(guan)爲白色結(jie)晶或無定(ding)形白色粉(fen)末，易溶于(yu)水，水溶液(ye)呈微堿性(xing)，微溶于醇(chun)，有吸濕性(xing)，溫度較高(gao)時自溶。相(xiang)對密🧑🏾‍🤝‍🧑🏼度爲(wei)2.338，204℃時☀️分子内(nei)部脫水轉(zhuan)化爲焦磷(lin)酸鉀。1%水溶(rong)液的pH值爲(wei)8.9。主要用于(yu)醫藥，發酵(jiao)，細菌培養(yang)及制取焦(jiao)磷酸鉀等(deng)。

主要用途(tu)

1.用作防凍(dong)劑的緩蝕(shi)劑、抗生素(su)培養基的(de)營養劑、發(fa)酵工業的(de)磷🧡鉀調節(jie)劑、飼料添(tian)加劑等。用(yong)作水質處(chu)理劑，微生(sheng)物🥰、菌類㊙️培(pei)養☎️劑等。在(zai)食品工業(ye)用于配制(zhi)面食制品(pin)用🤩堿水的(de)🔴原料，發酵(jiao)用劑，調味(wei)劑🏃🏻，膨松劑(ji)，乳制品的(de)溫和堿性(xing)劑，酵母食(shi)料。用作緩(huan)沖劑，螯合(he)劑。2.食品工(gong)業用作配(pei)制面食制(zhi)品用堿水(shui)的原料、發(fa)酵用劑、調(diao)味劑、膨松(song)劑、乳制品(pin)的溫和堿(jian)性劑、酵母(mu)食料。用作(zuo)緩沖劑螯(ao)合劑。也可(ke)用作飼料(liao)添加劑。3.磷(lin)酸氫二鉀(jia)在化學分(fen)析中用作(zuo)緩📱沖劑，用(yong)于金屬的(de)磷化處理(li)中以及用(yong)作電鍍添(tian)加劑。